劉芳：堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)

作者為國(guó)防大學(xué)政治學(xué)院教授

勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是我們黨始終堅(jiān)持的優(yōu)良作風(fēng)。習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”。我們要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，深刻認(rèn)識(shí)到愛(ài)惜糧食就是尊重勞動(dòng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

糧食生產(chǎn)是一個(gè)自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相結(jié)合的過(guò)程。唐代詩(shī)人李紳的《憫農(nóng)》詩(shī)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，就是對(duì)糧食來(lái)之不易的生動(dòng)描述。糧食從農(nóng)田到餐桌，需要經(jīng)過(guò)種植、管理、收獲、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工等諸多環(huán)節(jié)，需要農(nóng)民、購(gòu)銷(xiāo)人員、生產(chǎn)加工人員、食品烹飪?nèi)藛T等眾多勞動(dòng)者參與，凝結(jié)著無(wú)數(shù)勞動(dòng)者的辛勤勞動(dòng)。愛(ài)惜食物、反對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”，不僅是對(duì)廣大勞動(dòng)者勞動(dòng)成果的珍惜，也是對(duì)廣大勞動(dòng)者及其辛勤勞動(dòng)的尊重。我們大家都是勞動(dòng)者，都應(yīng)像期待別人尊重自己的勞動(dòng)一樣尊重其他勞動(dòng)者的付出。只有這樣，才能在全社會(huì)真正樹(shù)立辛勤勞動(dòng)、誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)的理念，讓勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗蔚然成風(fēng)。

小小餐桌，承載著中華民族珍惜糧食、尊重勞動(dòng)的優(yōu)良傳統(tǒng)，關(guān)系社風(fēng)民風(fēng)和國(guó)民價(jià)值觀念。珍惜食物、制止餐飲浪費(fèi)不是個(gè)人小事，而是關(guān)系國(guó)計(jì)民生、千家萬(wàn)戶(hù)的大事。珍惜食物、制止餐飲浪費(fèi)，需要每一個(gè)人、每一個(gè)家庭、每一個(gè)團(tuán)體承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。要加強(qiáng)“克儉于家”、厲行節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德教育，引導(dǎo)廣大群眾樹(shù)牢浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)行為。除了消費(fèi)者要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，餐館、食堂、超市等各方都要積極參與，在多環(huán)節(jié)全鏈條系統(tǒng)解決生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)的糧食浪費(fèi)問(wèn)題，合力把好節(jié)約關(guān)。此外，還要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，建立健全鼓勵(lì)節(jié)約、整治浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，讓勤儉節(jié)約內(nèi)化于心、外化于行，使崇儉抑奢成為全社會(huì)的文明追求。

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。珍惜每一粒糧食、愛(ài)惜每一片蔬菜、節(jié)約每一滴油料，就是對(duì)勞動(dòng)的尊重、對(duì)勞動(dòng)者的敬仰、對(duì)大自然的敬畏。只要每個(gè)人都從自身做起、從點(diǎn)滴做起，爭(zhēng)做節(jié)儉消費(fèi)的實(shí)踐者、傳播者、監(jiān)督者，就一定能制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年11月04日 09 版）