齊文濤：中國古代的農(nóng)業(yè)倫理思想

作者系國家社科基金青年項(xiàng)目“中國古代農(nóng)業(yè)倫理思想研究”負(fù)責(zé)人、黑龍江大學(xué)哲學(xué)學(xué)院副教授

中國古代農(nóng)業(yè)在取得輝煌技術(shù)成就的同時(shí)，還凝成全面而系統(tǒng)的倫理規(guī)范。農(nóng)業(yè)倫理思想是中華先民生存智慧的結(jié)晶，不僅參與書寫了中國古代農(nóng)業(yè)長盛不衰的歷史畫卷，還在極大程度上促進(jìn)了先民與自然和諧共處。

中國古代種植倫理思想可以概括為順天地時(shí)宜而盡人力。所謂順應(yīng)天地時(shí)宜，就是“順天時(shí)”與“因地宜”。具體來說，“順天時(shí)”是指順應(yīng)自然時(shí)節(jié)，比如古籍中“春夏生長，秋冬收藏”和“冬至后一百一十日可種稻”等記載，或概括或具體，都是“順天時(shí)”的具體表現(xiàn)。“因地宜”是指衡量土地之所宜并積極因循，傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)所謂“南種粳、糯，北種麥、粟”和“小麥宜下田”“（稻）選地欲近上流”，或宏觀或微觀，都是“因地宜”的具體表現(xiàn)。古代從《氾勝之書》《齊民要術(shù)》到《農(nóng)書》《王禎農(nóng)書》，再到《農(nóng)說》《知本提綱》，幾乎每部農(nóng)書都會(huì)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)并充分貫徹這種思想。從根本上講，順天地時(shí)宜是一種以順應(yīng)自然為基本立意的倫理觀念。

當(dāng)然，中國古人的種植活動(dòng)并非一味講求順應(yīng)與因循，而是特別強(qiáng)調(diào)發(fā)揮人的主動(dòng)性。這就涉及中國古代種植倫理的另一要點(diǎn)——盡人力�！吨�本提綱》曰：“竭春稼秋穡之力�！彼�謂盡人力，當(dāng)然包括盡力順應(yīng)天地時(shí)宜這層含義，但更主要的是在順應(yīng)基礎(chǔ)上積極改進(jìn)有利于作物生長的條件。具體而言，包括積極優(yōu)化耕作制度和種植技術(shù)，積極改進(jìn)生產(chǎn)工具、興修水利設(shè)施，特別是積極進(jìn)行翻土、除草、灌溉、施肥等田間管理。盡人力的主要表現(xiàn)之一就是精耕細(xì)作。從根本上講，盡人力是一種以能動(dòng)創(chuàng)造為根本導(dǎo)向的倫理觀念。

中國古代動(dòng)物養(yǎng)殖強(qiáng)調(diào)必懷愛重之心。《農(nóng)書》云：“夫善牧養(yǎng)者，必先知愛重之心，以革慢易之意�！薄皭垧B(yǎng)之道”“愛惜保養(yǎng)”“須知寶愛”等，都是歷代農(nóng)書所強(qiáng)調(diào)的畜養(yǎng)之道。耕牛所受愛重最多，“視牛之饑渴，猶己之饑渴。視牛之困苦羸瘠，猶己之困苦羸瘠”。其他豢養(yǎng)動(dòng)物也得到關(guān)切，比如養(yǎng)馬講究不窮其力，養(yǎng)羊鉸毛取奶務(wù)使不致?lián)p羊傷羔，養(yǎng)豬要加蓋廠棚使避風(fēng)雪，養(yǎng)禽建窠謹(jǐn)防侵?jǐn)_而致驚恐，甚至養(yǎng)蠶都主張蠶母要有愛護(hù)之心。

先民對(duì)畜禽更傾向于放牧散養(yǎng)，而非舍飼圈養(yǎng)。羊以牧為主，“春夏早放，秋冬晚出”，只有當(dāng)冬寒難耐或青草未生時(shí)才舍飼。牛在一年的大多數(shù)日子里都要出牧，即使農(nóng)忙時(shí)節(jié)也要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì)牧放。豬雖不能只牧不飼，但只要條件允許就放牧，“春夏草生，隨時(shí)放牧。……八、九、十月，放而不飼”。禽則散養(yǎng)，在《齊民要術(shù)》的設(shè)計(jì)里，每只雞平均占地一平米有余。

中國古人主張對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物持續(xù)利用，強(qiáng)調(diào)不因人的索取而降低種群或個(gè)體持續(xù)提供產(chǎn)品或服務(wù)的能力。比如肉用僅取成年個(gè)體，豬、雞、鴨、鵝乃至魚都要長成以后才能取食。役用牛馬適可而止，“勿因農(nóng)忙，一時(shí)以竭其力”。割蜜要僅割“蜂食之余者”。牛羊取奶不可餓死羔犢，“三分之中，當(dāng)留一分，以與羔犢”。

古人把仁民愛物理念投射到養(yǎng)殖動(dòng)物身上，在利用的同時(shí)也體現(xiàn)出關(guān)愛。心懷愛重、放牧散養(yǎng)與持續(xù)利用，在事實(shí)上允納了養(yǎng)殖對(duì)象的生命性，是把動(dòng)物當(dāng)作生命對(duì)待而非只是肉食與力役的提供者。這體現(xiàn)出古人與動(dòng)物的相守與合作。

中國古代的野生動(dòng)植物利用可分為采伐、狩獵、漁捕三類活動(dòng)，先民在這三個(gè)方面都制定了系列倫理規(guī)范。采伐要求不伐“夭蘗”，即不可砍伐幼樹以及新生的枝芽，如《國語·魯語上》有云：“山不槎蘗，澤不伐夭�！毕让襁�要求斬伐以時(shí)，是說斬伐草木講求時(shí)節(jié)，如《管子·八觀》有云：“山林雖廣，草木雖美，禁發(fā)必有時(shí)�！标P(guān)于禁與發(fā)的具體時(shí)間，粗略來講是春夏禁砍，九月始伐。此外還禁伐桑樹與棗樹，認(rèn)為伐以作薪是“忘終歲之遠(yuǎn)圖，趨一日之小利”的行為。

狩獵要“不焚林而獵”，不可通過燒毀棲息地而獵取野獸；要“不掩群”，不可捕盡整群鳥獸而要“網(wǎng)開一面”；還要“不覆巢”，不可“覆巢破卵”。獵獸要“不麛”“不殺胎”，即不可捕殺幼獸，以及未生幼體和懷孕母獸；獵鳥要“不卵”“不鷇”，即不可取食鳥卵和獵殺雛鳥。狩獵還講時(shí)禁，一般春夏兩季都禁止狩獵，大約九月才可獵獸，七、八月才可獵禽。

漁捕首先要求“不涸澤而漁”。還要求“禁孕別”“禁鯤鮞”，就是禁止捕撈受孕的魚和未長成的小魚。在現(xiàn)實(shí)操作中如何禁鯤鮞？“數(shù)罟不入洿池”，不使用細(xì)密的漁網(wǎng)打魚。與此相關(guān)的規(guī)范還有“魚不滿尺不得食”。漁捕也特別講求時(shí)禁，“藪澤以時(shí)禁發(fā)之”。具體而言，夏季一般是禁捕期，秋季可能允許適度捕撈，有些史籍還有十二月或正月“始漁”的記載。

先民制定采伐漁獵倫理規(guī)范，直接目的是“以成其長”，防止對(duì)野生動(dòng)植物肆無忌憚的利用。這種做法并非只保護(hù)不利用，而是尋求可持續(xù)利用，所謂“魚鱉優(yōu)多而百姓有余用”和“山林不童而百姓有余材”�？梢哉J(rèn)為，“永有余用”是其旨?xì)w。

農(nóng)業(yè)倫理思想除有生產(chǎn)倫理，還有經(jīng)營倫理。中國古代在農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模方面的倫理原則是“寧可少好，不可多惡”。其語出自《齊民要術(shù)》，意思是經(jīng)營田地要量力而行，寧可少些好些，不可多種薄收。也可以說，寧可小規(guī)模精耕細(xì)作，不可大規(guī)模粗放經(jīng)營。這種思想當(dāng)然不只見于《齊民要術(shù)》，從先秦時(shí)期的《呂氏春秋·上農(nóng)》到元明清時(shí)期的《王禎農(nóng)書》《沈氏農(nóng)書》《知本提綱》對(duì)其都有強(qiáng)調(diào)，可謂貫穿于各個(gè)中國古代農(nóng)學(xué)始終。所謂“少好”的規(guī)模，大約是一戶農(nóng)家營田“百畝”，相當(dāng)于今天的27—29畝。

在農(nóng)業(yè)經(jīng)營種類方面的倫理原則則是“耕桑樹畜，四者皆備”。此語出自清代楊屾，意思是務(wù)農(nóng)應(yīng)該同時(shí)經(jīng)營耕、桑、樹、畜四個(gè)方面。對(duì)此楊屾還進(jìn)一步解釋道：“耕以出食，桑以出衣，樹以出屋宇、器具、果蔬，畜以備耕乘、出肉膏�！逼洳⒎沁t至清代才形成，早在《周禮》《管子》《孟子》《漢書》等文獻(xiàn)中都有明確體現(xiàn)，可以說普遍存在于各個(gè)歷史時(shí)期。這種經(jīng)營倫理與中國古代農(nóng)業(yè)現(xiàn)實(shí)也有相當(dāng)程度的吻合，有研究表明秦漢時(shí)期小農(nóng)家庭農(nóng)業(yè)經(jīng)營種類就包含糧食、桑麻、蔬菜、畜禽、樹木。陶淵明詩云“方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后園，桃李羅堂前。曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹巔”，也描繪了類似場景。

中國古代農(nóng)業(yè)倫理思想是在中國古代小農(nóng)社會(huì)的背景下發(fā)展而來的。雖然小農(nóng)社會(huì)已成歷史，但是現(xiàn)代工業(yè)化農(nóng)業(yè)的生態(tài)不可持續(xù)性凸顯，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)成為時(shí)代課題。中國古人沒有今人的生態(tài)學(xué)理論，但在事實(shí)上踐行著樸素的生態(tài)理念。整理并闡發(fā)中國古代農(nóng)業(yè)倫理思想，是為強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)的價(jià)值，期待其以新形態(tài)、新樣貌助益未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展。