殷墟遺址的動(dòng)物考古學(xué)研究

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院李志鵬主持完成的國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“殷墟遺址的動(dòng)物考古學(xué)研究”（項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)為：13CKG012），最終成果為同名研究報(bào)告。課題組成員有：趙欣、閆靈通、司藝、岳占偉、王紅英。

一  研究的目的與意義

該成果是對(duì)殷墟遺址出土動(dòng)物遺存進(jìn)行更全面、系統(tǒng)的整理和研究以及多學(xué)科的整合研究。全面、系統(tǒng)整理、研究殷墟遺址不同地點(diǎn)不同考古背景的遺跡中出土的豐富的動(dòng)物資料，以此為基礎(chǔ)反觀以往的動(dòng)物資料，全面綜合已有的基礎(chǔ)研究資料，充分利用相關(guān)研究成果，深入挖掘文獻(xiàn)資料和第一手整理材料中蘊(yùn)含的信息，深入探討晚商時(shí)期開(kāi)發(fā)動(dòng)物資源和畜牧業(yè)生產(chǎn)狀況，探討商人的飲食風(fēng)習(xí)與特定的動(dòng)物隨葬與祭祀所體現(xiàn)的葬俗文化、祭祀禮儀制度等，對(duì)殷墟不同考古背景、不同功能區(qū)的動(dòng)物的異同進(jìn)行多個(gè)區(qū)域間的比較研究，探討不同功能、等級(jí)區(qū)域利用動(dòng)物資源的差異，從動(dòng)物的碳、氮同位素分析和古DNA研究的角度進(jìn)行多學(xué)科整合研究與分析。

該成果利用殷墟遺址20多年發(fā)掘出土積累的豐富動(dòng)物骨骼資料，首次利用動(dòng)物考古學(xué)的最新研究方法，對(duì)殷墟不同功能區(qū)域如作坊區(qū)、宮殿宗廟區(qū)、普通族邑、墓葬、祭祀地點(diǎn)出土的動(dòng)物骨骸進(jìn)行全面系統(tǒng)的鑒定與分析。該成果還結(jié)合碳、氮同位素分析和古DNA研究，深化殷墟遺址的動(dòng)物考古學(xué)研究，探索科技考古不同門類之間的整合。這對(duì)于全方位、多角度、歷時(shí)性地分析和研究晚商都城殷墟的動(dòng)物資源利用情況，了解動(dòng)物資源反映的殷墟文化與晚商社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、祭祀禮儀等，具有重要的意義。

二  成果的主要內(nèi)容

該成果完全建立在最近20年來(lái)的考古發(fā)掘材料基礎(chǔ)之上，重在突出研究的系統(tǒng)性、全面性、創(chuàng)新性。擴(kuò)大了對(duì)大司空遺址、鐵三路制骨作坊、小屯南地、機(jī)場(chǎng)南路、郭家灣遺址出土的動(dòng)物骨骼資料鑒定，并增加對(duì)孝民屯、白家墳東地以外其他墓葬與祭祀遺跡出土的動(dòng)物骨骼的分析，資料量增加數(shù)倍以上，如新鑒定、統(tǒng)計(jì)殷墟鐵三路制骨作坊遺址一個(gè)地點(diǎn)的動(dòng)物骨骼標(biāo)本（大部分較為破碎的骨料）全部可鑒定標(biāo)本數(shù)共計(jì)42萬(wàn)7000多件，新增加了宮殿宗廟區(qū)、制骨作坊、其他族邑的動(dòng)物骨骼資料，使得對(duì)殷墟遺址的動(dòng)物考古學(xué)研究更加全面、豐富。在研究?jī)?nèi)容上，增加了不同功能區(qū)域動(dòng)物骨骼資料的比較分析、晚商漁獵經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容。在研究方法上增加了碳、氮同位素分析和古DNA研究等多學(xué)科研究方法的介入；增加殷墟遺址與其他晚商遺址的動(dòng)物考古學(xué)研究成果的對(duì)比分析；增加對(duì)動(dòng)物骨骼的病理研究與家畜役力開(kāi)發(fā)、埋藏學(xué)研究等研究?jī)?nèi)容，引進(jìn)新的研究方法改進(jìn)對(duì)殷墟家養(yǎng)動(dòng)物開(kāi)發(fā)的研究。

該成果的主要內(nèi)容是通過(guò)全面系統(tǒng)地分析殷墟不同地點(diǎn)、區(qū)域出土的動(dòng)物骨骼、遺骸資料，采用多學(xué)科研究方法與多種研究手段，對(duì)殷墟的動(dòng)物考古資料進(jìn)行不同功能區(qū)域的比較和歷時(shí)性的研究，從對(duì)殷墟作為都城遺址的動(dòng)物資源利用、供應(yīng)問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)探討，通過(guò)殷墟動(dòng)物學(xué)研究的個(gè)案，剖析晚商社會(huì)乃至華夏文明動(dòng)物資源開(kāi)發(fā)利用方式，漁獵業(yè)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與動(dòng)物祭祀，隨葬制度的內(nèi)涵與特點(diǎn)，展現(xiàn)商文明的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與文化的發(fā)展階段、過(guò)程與動(dòng)力等。

對(duì)殷墟動(dòng)物群的鑒定和研究涉及殷墟出土的爬行動(dòng)物、魚(yú)類動(dòng)物、鳥(niǎo)類動(dòng)物、貝類動(dòng)物、哺乳動(dòng)物。對(duì)殷墟動(dòng)物遺存的動(dòng)物考古學(xué)研究是在對(duì)動(dòng)物遺骸進(jìn)行分門別類的種屬鑒定的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，比如殷墟發(fā)掘之初經(jīng)楊鐘健、德日進(jìn)、劉東生等鑒定的殷墟哺乳動(dòng)物的種類基本涵蓋了后來(lái)殷墟考古發(fā)掘所出哺乳動(dòng)物種類絕大部分，經(jīng)過(guò)歷代學(xué)者的努力和本課題項(xiàng)目的工作，商代晚期安陽(yáng)殷墟遺址動(dòng)物群種屬構(gòu)成的基本面貌已經(jīng)清晰。殷墟遺址不同區(qū)域利用的動(dòng)物種類有明顯的區(qū)別。宮殿宗廟區(qū)屬于王室活動(dòng)區(qū)域，等級(jí)最高，從其利用的動(dòng)物種類來(lái)看也最為豐富，無(wú)論是野生哺乳動(dòng)物、鳥(niǎo)類、貝類種類都極為多樣。同區(qū)域的動(dòng)物種類的差異，與所在區(qū)域的居民的社會(huì)地位、生活方式等有著密切的關(guān)系，動(dòng)物考古的研究揭示了殷墟不同等級(jí)區(qū)域不同身份、地位的人群利用動(dòng)物資源存在明顯的差異。

大司空、孝民屯和白家墳均以豬、牛、羊?yàn)橹饕�家畜。在殷墟遺址范圍內(nèi)，不同的區(qū)域利用的動(dòng)物種屬有所偏好，大司空和孝民屯偏好豬，白家墳更偏好牛。其他的動(dòng)物種屬變化比較平穩(wěn)。鐵三路遺址則黃牛所占的比例占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這和鐵三路遺址作為制骨作坊的性質(zhì)有關(guān)系。

殷墟遺址居民利用的家畜有豬、牛、羊、狗、馬等均為家畜，雞很可能也是家養(yǎng)的，但還需要做進(jìn)一步的研究才可以最終確定。從殷墟遺址出土的不同種屬的哺乳動(dòng)物根據(jù)該種動(dòng)物的形體特征、數(shù)量比例、隨葬或埋葬現(xiàn)象、年齡結(jié)構(gòu)、古DNA分析、碳氮穩(wěn)定同位素分析和古代文獻(xiàn)記載尤其是甲骨卜辭的記載，可以明確古代所謂的“六畜”中的五種豬、牛、羊、狗、馬在晚商時(shí)期均為家養(yǎng)動(dòng)物，有的還可以根據(jù)病理現(xiàn)象（如黃牛）判斷用于畜力使用，也可以作為判斷其為家畜的證據(jù)。殷墟遺址以往鑒定過(guò)的牛亞科動(dòng)物中，有圣水牛和黃牛兩種。該成果推斷圣水牛是野生動(dòng)物，而非家養(yǎng)動(dòng)物。

通過(guò)對(duì)殷墟和殷墟以外其他晚商遺址所利用的家養(yǎng)動(dòng)物在哺乳動(dòng)物中所占比例的分析，可見(jiàn)商代家畜飼養(yǎng)業(yè)普遍較為發(fā)達(dá)，當(dāng)時(shí)的人獲取肉食資源的方式主要來(lái)自家養(yǎng)動(dòng)物，不過(guò)還是看出殷墟遺址作為都城遺址，家養(yǎng)動(dòng)物在哺乳動(dòng)物中的數(shù)量比例較之一般遺址要高一些。這與都城遺址的特殊性及其對(duì)資源的匯聚能力可能有很大關(guān)系。

對(duì)動(dòng)物的死亡年齡結(jié)構(gòu)或屠宰模式的研究表明，商代晚期飼養(yǎng)的豬、牛、羊的主要目的都是為人類提供肉食。在鐵三路遺址發(fā)現(xiàn)有部分牛骨有嚴(yán)重的病變，其比例也相對(duì)較高，當(dāng)時(shí)應(yīng)該有部分牛是作為畜力使用的。

通過(guò)對(duì)殷墟遺址出土動(dòng)物骨骼樣品的碳、氮同位素的分析，牛羊食物中以C3和C4類植物混合構(gòu)成為特征，這與牛羊的飼養(yǎng)方式也是吻合。殷墟時(shí)期不同家養(yǎng)動(dòng)物的放養(yǎng)方式也有很大的不同，反映相應(yīng)的不同牲畜的飼養(yǎng)管理和策略也存在很大的差異。

該成果對(duì)殷墟古代馬大樣本（數(shù)量為27個(gè)）的古DNA研究，有助于我們更好地來(lái)探討中國(guó)中原地區(qū)古代家馬的來(lái)源。殷墟古代馬的線粒體DNA序列可以歸屬到5個(gè)不同的譜系A(chǔ)、C、D、E、F，都屬于已馴養(yǎng)家馬的范疇。殷墟古代馬的母系遺傳結(jié)構(gòu)與中亞地區(qū)的馬群更為接近。殷墟遺址出土的古代馬可以確定毛色的僅有栗色和棗色兩種，與同時(shí)期的歐亞大陸其他地區(qū)馬群相比，毛色較為簡(jiǎn)單。殷墟古代家馬的毛色特征也暗示了先民們可以根據(jù)動(dòng)物的表型特征來(lái)篩選動(dòng)物品種。

畜產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也是本課題的重點(diǎn)研究之一。通過(guò)討論家豬、黃牛、羊的死亡年齡結(jié)構(gòu)，其結(jié)果反映殷墟時(shí)期家豬和羊的飼養(yǎng)目的可能主要是為了獲取肉食。黃牛在大多數(shù)區(qū)域都是為了肉食，但在鐵三路遺址中以成年個(gè)體為主，通過(guò)對(duì)該遺址出土的牛骨進(jìn)行病理分析等研究，發(fā)現(xiàn)較大比例的與長(zhǎng)期役力使用有關(guān)的骨骼病變現(xiàn)象，確認(rèn)當(dāng)時(shí)已經(jīng)存在對(duì)黃牛畜力的利用。在本課題進(jìn)行過(guò)程有限觀察過(guò)的車馬坑中的馬來(lái)看，都是成年個(gè)體。馬作為畜力使用沒(méi)有疑義，因?yàn)樵谲囻R坑中隨葬本身就有明確的證據(jù)可以表明這一點(diǎn)。

該成果嘗試了對(duì)動(dòng)物骨骼部位的分布進(jìn)行了一些嘗試性探索，現(xiàn)有的發(fā)掘收集骨骼的粗略，導(dǎo)致不同骨骼部位的收集率存在較大差異，遺址不同性質(zhì)、功能、等級(jí)的區(qū)域利用動(dòng)物資源的方式也導(dǎo)致了不同動(dòng)物的骨骼部位分布存在不同的模式。

殷墟墓葬中狗牲主要作為殉牲，而豬、牛、羊則作為肉食祭品。種類組合與骨骼部位組合形成了一定的規(guī)律。在殷墟墓葬二層臺(tái)或填土中隨葬的動(dòng)物腿骨，多數(shù)地點(diǎn)無(wú)一例外都是家畜左前腿，可以看出在殷墟墓葬中對(duì)牲腿的前后、左右的選擇中崇尚使用左側(cè)前腿，這種規(guī)范化的喪葬禮儀制度，在整個(gè)商文化的分布范圍內(nèi)得到較為嚴(yán)格的遵守。殷墟墓葬隨葬的動(dòng)物中，都是未成年個(gè)體，這既可能出于特定隨葬禮儀要求，也可能出于經(jīng)濟(jì)角度的考慮——盡量將祭祀成本壓至最低，也與史前豬牲多用幼年豬是一脈相承的。

殷墟遺址車馬坑中的馬和墓葬中腰坑、填土等所隨葬的狗屬于殉牲。現(xiàn)有殷墟車馬坑中馬從現(xiàn)有的考察情況來(lái)看都為成年公馬。晚商時(shí)期以犬殉葬之風(fēng)盛行，并流行使用幼年的狗，當(dāng)時(shí)可能存在專門提供喪葬禮儀所需犬牲的養(yǎng)狗業(yè)。

殷墟祭祀遺跡中所出土的動(dòng)物犧牲種類有黃牛、豬、羊、狗、馬、鷹、魚(yú)、象、虎、鹿、雞、兔、鶴等。研究表明，商代的祭祀用牲體系在晚商時(shí)期顯得更為多樣化，牛、羊、豬、狗、馬在犧牲中扮演的角色各不相同。從考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，可以總結(jié)為晚商時(shí)期殷墟出現(xiàn)以牛牲為優(yōu)位、以馬牲為尊的多元化獸牲制度。

三  成果的主要價(jià)值

殷墟遺址出土的動(dòng)物遺存的獲取與研究在殷墟發(fā)掘一開(kāi)始就受到特別的重視，殷墟動(dòng)物考古一定程度上是中國(guó)動(dòng)物考古的縮影，殷墟動(dòng)物考古，即殷墟發(fā)掘的動(dòng)物遺存的資料的獲取與整理研究的歷史，是整個(gè)中國(guó)考古學(xué)的所謂“殷墟?zhèn)鹘y(tǒng)”的一部分。殷墟出土的動(dòng)物遺存的分析與相關(guān)動(dòng)物考古學(xué)研究在這樣的背景下，對(duì)于殷墟與商代考古以及動(dòng)物考古學(xué)的研究的推動(dòng)都有著重要的意義�？傮w來(lái)看，晚商時(shí)期殷墟的動(dòng)物資源的開(kāi)發(fā)、利用與其作為都城的性質(zhì)關(guān)系密切，晚商都邑社會(huì)的動(dòng)物資源利用獨(dú)具特色，具有很大的復(fù)雜性，對(duì)殷墟遺址的動(dòng)物考古學(xué)研究，可以據(jù)此揭示商文明的經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)的諸多特質(zhì)，對(duì)于探討中國(guó)古代早期國(guó)家的發(fā)展及其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、資源開(kāi)發(fā)與利用、城市化特點(diǎn)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)、資源的交流、貿(mào)易與交換、禮儀制度等都有著重要的意義。